In Japan kan je kiezen welke soort noedels je wil eten. Als je voor SOBA gaat dan krijg je dunne noedels gemaakt van bruine boekweit. Als je kiest voor RAMEN krijg je noedels gemaakt van gele tarwebloem, als je UDON wil, krijg je dikke noedels gemaakt van gewone bloem. De meeste noedels worden geserveerd als noedelsoep met wat pijpajuin en zeewier met naargelang een ei, vlees, tempura of tofu. Eieren worden steeds rauw als laatste in de soep gegooid en dan krijg je een mooi geel zonnetje :-)
Tempura zijn gefrituurde dingen (groenten, vis, scampi, vlees, ...)
In Japan wordt ongelooflijk veel vis gegeten, als sushi, sashimi (rauwe schijfjes vis en zeevruchten), gebakken, gedroogt en in vele andere bereidingen. Japanners eten ook heel veel sojasaus, pikkels en zeewier en op de vele marktjes weet je vaak nog niet voor de helft wat ze allemaal verkopen...maar best interessant!
En natuurlijk last but not least... groene thee!
Tempura zijn gefrituurde dingen (groenten, vis, scampi, vlees, ...)
In Japan wordt ongelooflijk veel vis gegeten, als sushi, sashimi (rauwe schijfjes vis en zeevruchten), gebakken, gedroogt en in vele andere bereidingen. Japanners eten ook heel veel sojasaus, pikkels en zeewier en op de vele marktjes weet je vaak nog niet voor de helft wat ze allemaal verkopen...maar best interessant!
En natuurlijk last but not least... groene thee!
Tokyo
Tokyo is enorm en er valt ongelooflijk veel te zien en te doen! Het is een stad waar de eerste dagen al je zintuigen worden geprikkelt en je ogen te kort komt om alles in je op te nemen. Alles is er high tech, super efficient en georganiseerd. Maar langs de andere kant is er zoveel groen in de stad dat je makkelijk tot rust komt in 1 van de vele parken of tempelcomplexen. Tokyo is een stad met vele wolkenkrabbers, neonlichten, shoppingcentra, manga en anime. Waar alle kledingstylen kunnen en de meeste mensen er steeds piekfijn uitzien...in welke stijl dan ook.
2 nachten hebben we er ook geslapen in een traditioneel Japans hotel. Een ryokan! Waar je kamers hebt met de gebruikelijke schuifdeuren, de tatamimatten en futons op de grond.
We zijn ook op pad geweest met een Japanse vriendin, Hiroko. Die heeft ons laten genieten van heerlijke sashimi en sushi, ons rondgeleid op de vismarkt en meegenomen naar een park waar vaak mensen komen die zich verkleden als animatiefiguur of iets dergelijks...
We hebben er genoten en geprobeerd van vele dingen iets mee te pikken, maar zelfs 6 dagen Tokyo is nog te kort ;-)
2 nachten hebben we er ook geslapen in een traditioneel Japans hotel. Een ryokan! Waar je kamers hebt met de gebruikelijke schuifdeuren, de tatamimatten en futons op de grond.
We zijn ook op pad geweest met een Japanse vriendin, Hiroko. Die heeft ons laten genieten van heerlijke sashimi en sushi, ons rondgeleid op de vismarkt en meegenomen naar een park waar vaak mensen komen die zich verkleden als animatiefiguur of iets dergelijks...
We hebben er genoten en geprobeerd van vele dingen iets mee te pikken, maar zelfs 6 dagen Tokyo is nog te kort ;-)
Hakone
Vanuit Tokyo maakten we een uitstap naar Hakone, om Mount Fuji te zien en natuurlijk ook wat van het Japanse binnenland. Hakone is een prachtige omgeving met bergen, meren en mooie herfstkleuren. Spijtig genoeg waren het 2 mistige en bewolkte dagen zodanig dat we alleen de onderkant van Mount Fuji te zien kregen... spijtig! Maar gelukkig kregen we een paar dagen later vanuit het vliegtuig nog een mooi en helder zicht op deze mysterieuze berg!
het eiland Yakushima
Vanuit Tokyo zijn we naar Kagoshima gevlogen. Dit ligt in het uiterste zuiden van het eiland Kyushu. En vanuit Kagoshima heb je zicht op 1 van de meest actieve vulkanen ter wereld! Je ziet hem regelmatig rook en as spuwen! Zeer indrukwekkend schouwspel! Al hoop je hierbij wel dat hij niet net NU kuren krijgt ;-) Want hij ligt slechts op 4 km verwijderd van de stad, op een schiereiland in zee.
We namen er de ferry richting het kleine eiland Yakushima, dat nog een heel eind zuidelijker ligt. Na zo`n 4 uur varen en prachtige zichten onderweg naderden we het mistige eiland. Yakushima staat bekend voor zijn vochtig klimaat met 36 regendagen per maand ;-) en zijn zeer oude en dikke cederbomen. Maar het was droog toen we de bus naar Anbo namen waar we een kamer voor 3 nachten hadden geboekt. Het is een rustig eiland met slechts een handvol toeristen, vooral wandelaars. We trokken er de volgende dag op uit om de 2000-3000 jaar oude cederbomen te ontdekken. We wandelden door donkere wouden met veel mos en dikke oude bomen. Echt heel mooi en mysterieus en we hadden de hele dag goei weer! Tijdens onze 2de dag hebben we de kust van het eiland wat meer verkend en genoten van de rust, de zon en de stilte.
We namen er de ferry richting het kleine eiland Yakushima, dat nog een heel eind zuidelijker ligt. Na zo`n 4 uur varen en prachtige zichten onderweg naderden we het mistige eiland. Yakushima staat bekend voor zijn vochtig klimaat met 36 regendagen per maand ;-) en zijn zeer oude en dikke cederbomen. Maar het was droog toen we de bus naar Anbo namen waar we een kamer voor 3 nachten hadden geboekt. Het is een rustig eiland met slechts een handvol toeristen, vooral wandelaars. We trokken er de volgende dag op uit om de 2000-3000 jaar oude cederbomen te ontdekken. We wandelden door donkere wouden met veel mos en dikke oude bomen. Echt heel mooi en mysterieus en we hadden de hele dag goei weer! Tijdens onze 2de dag hebben we de kust van het eiland wat meer verkend en genoten van de rust, de zon en de stilte.
Osaka & Koya San
50km ten zuiden van Osaka ligt een van Japans heiligste bergen, KOYA SAN. Hier liggen meer dan 100 kloosters gespreid rond de hoofdtempel. En wij hebben overnacht in 1 van die kloosters. Het was een unieke ervaring waar we erg van genoten hebben. De monniken waren erg vriendelijk en heel gastvrij. We kregen er puur veganistisch eten voorgeschoteld. Een ontdekkingsreis in smaken en textuur! Ook de onsen (hotspring) was beschikbaar. Die warmwaterbaden vind je trouwens in heel Japan en in heel veel hotels, soms maar een badkuip groot, maar heel erg warm en ontspannend. Onsen zijn natuurlijke warmwaterbronnen...waarvan je er in Japan onnoemelijk veel vindt aangezien Japan een vulkanische speeltuin is...
Koya San ligt op z'n 1000m hoogte dus het was er een heel pak kouder dan in Osaka. Met vriestemperaturen 's nachts. Maar gelukkig hadden we een stralende zon overdag! Heel fijn om het mysterieuze Okunoin kerkhof te bezoeken. Het donkere bos staat er vol eeuwenoude graven en beelden met op het einde een tempel ter ere van de stichter van Koya San in de 9de eeuw, de monnik Kobo Daishi.
Koya San ligt op z'n 1000m hoogte dus het was er een heel pak kouder dan in Osaka. Met vriestemperaturen 's nachts. Maar gelukkig hadden we een stralende zon overdag! Heel fijn om het mysterieuze Okunoin kerkhof te bezoeken. Het donkere bos staat er vol eeuwenoude graven en beelden met op het einde een tempel ter ere van de stichter van Koya San in de 9de eeuw, de monnik Kobo Daishi.
In Osaka zelf is een leuke stad maar iets minder hip dan Tokyo. We bezochten er het kasteel Osaka-Jo, met een interessante samoerai tentoonstelling, en het enorme Aquarium in Osaka Bay!
Kyoto & Nara
In Kyoto logeerden we bij een Japanse familie. Wat een hele ervaring was... We lieten ons door Shingo, vriend van Nicolas, en zijn vriendin Chihiro rondleiden. Heel handig! ;-) We fietsten er van de ene tempel naar de andere, bezochten het Nijo-jo paleis, vertoefden voor een paar uur in het heel leuke Manga-museum waar we een manga-portret van ons lieten maken. We probeerden en geisha te spotten in het Gion district met de mooie traditionele houten huizen, we wandelden langs het Philosopher's Path en we genoten van de mooie herfstkleuren die we overal te zien kregen.
Er was trouwens een redelijk grote aardbeving in Japan (rond Nagano met een kracht van 6.8 op de schaal van Richter) toen wij in Kyoto waren, maar we hebben er niets van gevoeld. We zagen enkel de beelden op TV.
Na 4 dagen namen we afscheid van deze Japanse familie en treinden we naar Nara (voormalige hoofdstad van Japan). Waar we ons nogmaals lieten onderdompelen in de sfeer van tempels, pagode's en parken. Maar dit keer met een extra toets! Overal waar we liepen kregen we het gezelschap van reeën! 1000-den half wilde reeën houden het gras kort in de vele parken die tegen de beboste heuvels aanliggen....en deze reeën houden niet alleen van gras maar ook van de reeën-crackers die ze er verkopen! En soms zijn ze een beetje te hevig om ze te bemachtigen ;-).
Er was trouwens een redelijk grote aardbeving in Japan (rond Nagano met een kracht van 6.8 op de schaal van Richter) toen wij in Kyoto waren, maar we hebben er niets van gevoeld. We zagen enkel de beelden op TV.
Na 4 dagen namen we afscheid van deze Japanse familie en treinden we naar Nara (voormalige hoofdstad van Japan). Waar we ons nogmaals lieten onderdompelen in de sfeer van tempels, pagode's en parken. Maar dit keer met een extra toets! Overal waar we liepen kregen we het gezelschap van reeën! 1000-den half wilde reeën houden het gras kort in de vele parken die tegen de beboste heuvels aanliggen....en deze reeën houden niet alleen van gras maar ook van de reeën-crackers die ze er verkopen! En soms zijn ze een beetje te hevig om ze te bemachtigen ;-).
Japan in 40 quotes
Japan, het land waar:
vriendelijkheid, respect en behulpzaamheid de norm zijn
auto`s heel geduldig wachten en niet toeteren
kleine flesjes water veel duurder zijn dan de 2 liter flessen
taxideuren automatisch openen en sluiten als je wil instappen
buitenlandse gsm`s niet werken
ze 4x buigen als je iets gekocht hebt
het duur is, maar waar je op vele plaatsen gratis naar tempels en tuinen kan
de toeristische dienst in een metro gebouw een plannetje heeft van alle hotels in de buurt...zo makkelijk!
vliegen goedkoper is dan de trein
je soms eten besteld via een tablet ipv aan de ober
je soms eten besteld via een automaat met nummers en foto`s
het eten heel vaak uitgestald ligt in plastic om te laten zien wat er op de menu staat
een buschauffeur (met micro op zijn kepie gemonteerd) elke klant van harte welkom heet op zijn bus en ook elke klant bedankt bij het afstappen. @ broer Ronni: kan je je dat inbeelden hihi...
alle wc-brillen warm zijn en nog wel meer snufjes hebben
alle treinen en metro`s stipt op tijd rijden
alle koeken/koekjes apart verpakt zijn
je geen vuilbakken op straat vind
ze duizenden gebruikte chopsticks weggooien per dag
je op elke hoek van de straat een drankautomaat vind
je op elke hoek van de straat een 7Eleven of Family Mart vindt (supermarkten die 24u of 24u open zijn)
je heel veel speelautomaatcentra`s vindt (Pachinko en Slots) waar het bijbehorende lawaai oorverdovend is
vele Japanse mannen roken
ze lekkere sake hebben
de sushi overheerlijk is
de meisjes ook bij koude temperaturen steeds in korte rokjes en blote billen lopen.
ze de kleinste hotelkamers hebben
eenvoud en simpliciteit overheerst in de vele tempels, parken,...
er naar perfectie wordt gestreefd
men maar max 5 dagen per jaar verlof heeft en lange uren moet maken
het goed slapen is op de tatami-matten, ook al lijkt het mss maar vreemd om op de grond te slapen
iedereen houdt van Manga (typische Japanse strips)
Hello Kitty overal opduikt
overal zaklampen en instructies hangen voor het geval er een aardbeving zou zijn
het oh zo proper is
het nog enorm groen is en men heel veel respect heeft voor de natuur
koffie jammergenoeg niet goedkoop is
waar je ramen, soba en udon kan eten (3 soorten noedels)
we leuke mensen ontmoet en teruggezien hebben
waar je zelf ook eens naartoe moet... een echte aanrader!
we zeker nog eens naar zullen terugkeren...
vriendelijkheid, respect en behulpzaamheid de norm zijn
auto`s heel geduldig wachten en niet toeteren
kleine flesjes water veel duurder zijn dan de 2 liter flessen
taxideuren automatisch openen en sluiten als je wil instappen
buitenlandse gsm`s niet werken
ze 4x buigen als je iets gekocht hebt
het duur is, maar waar je op vele plaatsen gratis naar tempels en tuinen kan
de toeristische dienst in een metro gebouw een plannetje heeft van alle hotels in de buurt...zo makkelijk!
vliegen goedkoper is dan de trein
je soms eten besteld via een tablet ipv aan de ober
je soms eten besteld via een automaat met nummers en foto`s
het eten heel vaak uitgestald ligt in plastic om te laten zien wat er op de menu staat
een buschauffeur (met micro op zijn kepie gemonteerd) elke klant van harte welkom heet op zijn bus en ook elke klant bedankt bij het afstappen. @ broer Ronni: kan je je dat inbeelden hihi...
alle wc-brillen warm zijn en nog wel meer snufjes hebben
alle treinen en metro`s stipt op tijd rijden
alle koeken/koekjes apart verpakt zijn
je geen vuilbakken op straat vind
ze duizenden gebruikte chopsticks weggooien per dag
je op elke hoek van de straat een drankautomaat vind
je op elke hoek van de straat een 7Eleven of Family Mart vindt (supermarkten die 24u of 24u open zijn)
je heel veel speelautomaatcentra`s vindt (Pachinko en Slots) waar het bijbehorende lawaai oorverdovend is
vele Japanse mannen roken
ze lekkere sake hebben
de sushi overheerlijk is
de meisjes ook bij koude temperaturen steeds in korte rokjes en blote billen lopen.
ze de kleinste hotelkamers hebben
eenvoud en simpliciteit overheerst in de vele tempels, parken,...
er naar perfectie wordt gestreefd
men maar max 5 dagen per jaar verlof heeft en lange uren moet maken
het goed slapen is op de tatami-matten, ook al lijkt het mss maar vreemd om op de grond te slapen
iedereen houdt van Manga (typische Japanse strips)
Hello Kitty overal opduikt
overal zaklampen en instructies hangen voor het geval er een aardbeving zou zijn
het oh zo proper is
het nog enorm groen is en men heel veel respect heeft voor de natuur
koffie jammergenoeg niet goedkoop is
waar je ramen, soba en udon kan eten (3 soorten noedels)
we leuke mensen ontmoet en teruggezien hebben
waar je zelf ook eens naartoe moet... een echte aanrader!
we zeker nog eens naar zullen terugkeren...
Hello Kitty !
Hello Kitty ! is everywhere, maar vooral in Japan. Daarom deze ode ;)